Fungale Amylase für das Backen

Anfrage

Katalog-Nr.

BAK-1711

Beschreibung

Fungale Amylase ist eine flüssige Amylase-Zubereitung, die durch Aspergillus fermentiert wird. Fungale Amylase hydrolysiert Stärke in Maltotriose, Dextrose und andere Oligosaccharide.

Abkürz.

Fungale Amylase für das Backen

Quelle

Aspergillus

Anwendungen

Auf die Herstellung von Malzzuckersirup, das Backen von Gebäck anwenden.

Aussehen

flüssig

Verpackung

25 kg/Fass oder gemäß den Anforderungen des Kunden.

CAS-Nr.

9000-90-2

Synonyme

Fungale Amylase für das Backen; Fungale Amylase; Malzzuckersirupproduktion; Gebäckbacken; Malzzuckersirup; BAK-1711

"α-Amylase" Gesamtproduktseite

Enzyme

Katalog	Produktname	EG-Nr.	CAS-Nr.	Quelle	Preis
TADE-001	Taka-Diastase von Aspergillus oryzae	EC 3.2.1.1		Aspergillus oryzae	Anfrage
NATE-0740	Native Aspergillus oryzae α-Amylase	EC 3.2.1.1	9001-19-8	Aspergillus oryzae	Anfrage
NATE-0744	Native Human α-Amylase	EC 3.2.1.1	9001-19-8	Menschliche Bauchspeicheldrüse	Anfrage
NATE-0743	Native Human α-Amylase	EC 3.2.1.1	9001-19-8	Menschlicher Speichel	Anfrage

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