Inulin-Fructotransferase (DFA-III-bildend)

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Katalog-Nr.

EXWM-5093

Beschreibung

Dieses Enzym, wie EC 4.2.2.16 [Levan-Fructotransferase (DFA-IV-bildend)] und EC 4.2.2.17 [Inulin-Fructotransferase (DFA-I-bildend)], entfernt die Fructankette vom terminalen Disaccharid und hinterlässt ein Difructose-Dianhydrid. Diese Enzyme sind seit langem als Fructotransferasen bekannt, daher wird dies im akzeptierten Namen beibehalten. Da der Transfer intramolekular ist, handelt es sich um eine Eliminierung und somit ist das Enzym eine Lyase, die in EC 4 gehört.

Form

Flüssigkeit oder lyophilisiertes Pulver

EC-Nummer

EC 4.2.2.18

CAS-Nr.

50936-42-0

Lagerung

Lagern Sie es kurzfristig bei +4 ºC. Für die Langzeitlagerung lagern Sie es bei -20 ºC～-80 ºC.

Synonyme

Inulin-Fructotransferase (DFA-III-produzierend); Inulin-Fructotransferase (depolymerisierend); Inulase II; Inulinase II; Inulin-Fructotransferase (depolymerisierend, difructofuranose-1,2':2,3'-dianhydride-bildend); Inulin D-Fructosyl-D-Fructosyltransferase (1,2':2,3'-dianhydride-bildend); Inulin D-Fructosyl-D-Fructosyltransferase (bildend α-D-Fructofuranose β-D-Fructofuranose 1,2':2,3'-dianhydride); 2,1-β-D-Fructan-Lyase (α-D-Fructofuranose-β-D-Fructofuranose-1,2':2,3'-dianhydride-bildend)

Reaktion

Produziert α-D-Fructofuranose β-D-Fructofuranose 1,2':2,3'-dianhydride (DFA III), indem die abnehmende (2→1)-β-D-Fructan (Inulin) Kette sukzessive vom terminalen D-Fructosyl-D-Fructosyl Disaccharid eliminiert wird.

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Dieser Artikel erfordert eine Sonderanfertigung und die Lieferzeit beträgt zwischen 5-9 Wochen. Wir können nach Ihren Spezifikationen maßgeschneidert produzieren.

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