Invertase von S. cerevisiae, rekombinant

Anfrage

Katalog-Nr.

NATE-1573

Beschreibung

Invertase ist ein Enzym, das die Hydrolyse (Zersetzung) von Saccharose (Haushaltszucker) katalysiert. Die resultierende Mischung aus Fructose und Glucose wird als invertierter Zuckersirup bezeichnet. Verwandt mit Invertasen sind Sucrasen. Invertasen und Sucrasen hydrolysieren Saccharose, um die gleiche Mischung aus Glucose und Fructose zu erzeugen. Invertasen spalten die O-C(Fructose)-Bindung, während die Sucrasen die O-C(Glucose)-Bindung spalten.

Abkürz.

Invertase, rekombinant (S. cerevisiae)

Quelle

E. coli

Spezies

S. cerevisiae

Form

3,2 M Ammoniumsulfat

EC-Nummer

EC 3.2.1.26

Aktivität

7600 U/ml

CAS-Nr.

9001-57-4

Molekulargewicht

60,64 kDa

Reinheit

>95 % wie durch SDS-PAGE beurteilt

Einheitsdefinition

Eine Einheit Invertase wurde definiert als die Menge des Enzyms, die erforderlich ist, um 1 µmol D-Glukose und 1 µmol D-Fruktose in einem Reaktionsgemisch zu produzieren, das 50 mM MES-Puffer, pH 4,6, BSA (1 mg/ml) und 30 mM Saccharose bei 40 °C enthält.

Optimaler pH-Wert

4.6

Optimale Temperatur

40 °C

Lagerung

Invertase sollte bei 4 °C gelagert werden und bleibt bis zu 3 Jahre stabil, wenn es wie angegeben gelagert wird.

Synonyme

EC 3.2.1.26; Saccharase; Glucosucrase; Beta-h-Fructosidase; Beta-Fructosidase; Invertin; Sucrase; Maxinvert L 1000; Fructosylinvertase; Alkalische Invertase; Saure Invertase; Beta-Fructofuranosidase

"Invertase" Gesamtproduktseite

Enzyme

Katalog	Produktname	EG-Nr.	CAS-Nr.	Quelle	Preis
NATE-0357	Native Bäckerhefe (S. cerevisiae) Invertase	EC 3.2.1.26	9001-57-4	Bäckerhefe (S. cerevisiae)	Anfrage
NATE-0358	Native Candida utilis Invertase	EC 3.2.1.26	9001-57-4	Candida utilis	Anfrage
NATE-0359	Native Saccharomyces cerevisiae Invertase Glycoprotein Standard	EC 3.2.1.26	9001-57-4	Saccharomyces cerevisiae	Anfrage
DIA-205	Native Candida sp. Invertase	EC 3.2.1.26	9001-57-4	Candida sp.	Anfrage

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