Native Saccharomyces cerevisiae Invertase Glycoprotein Standard

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Katalog-Nr.

NATE-0359

Beschreibung

Invertase ist ein Enzym, das die Hydrolyse (Zersetzung) von Saccharose (Haushaltszucker) katalysiert. Die resultierende Mischung aus Fructose und Glucose wird als invertierter Zuckersirup bezeichnet. Verwandt mit Invertasen sind Sucrasen. Invertasen und Sucrasen hydrolysieren Saccharose, um die gleiche Mischung aus Glucose und Fructose zu erzeugen. Invertasen spalten die O-C (Fructose) Bindung, während die Sucrasen die O-C (Glucose) Bindung spalten. Typischerweise verwendet in der Herstellung von Süßwaren, Nahrungsergänzungsmitteln und anderen lebensmittelgerechten Anwendungen.

Abkürz.

Invertase, natürlich (Saccharomyces cerevisiae)

Alias

Invertase

Quelle

Saccharomyces cerevisiae

Anwendungen

Der Invertase-Glykoprotein-Standard kann verwendet werden, um N-Glykosylierung mit PNGase F sowohl in Lösung als auch in Gelverfahren zu demonstrieren. Der Grad der Deglykosylierung kann durch Mobilitätsverschiebung auf SDS-PAGE-Gelen bewertet werden. Wird in der Herstellung von Süßwaren und künstlichem Honig verwendet.

Form

lyophilisiertes Pulver

EC-Nummer

EC 3.2.1.26

CAS-Nr.

9001-57-4

Lagerung

2-8°C

Warnungen

Invertase ist ein Enzym, das die Hydrolyse von Saccharose in Fructose und Glucose katalysiert. Invertase Glycoprotein Standard ist die periplasmatische (glycosylierte Form, externe Invertase) mit 50 % ihrer Masse als Polymannan. Da Hefe ein alternatives System für die Protein-Glycosylierung bereitstellen kann, das dem von Säugetieren ähnelt, wird die periplasmatische Invertase häufig als Modell für das Studium der Funktion von Oligosacchariden in Glykoproteinen und für Studien zur Glykoprotein-Biosynthese verwendet.

Synonyme

EC 3.2.1.26; Invertase; Saccharase; Glucosucrase; β-h-Fructosidase; β-Fructosidase; Invertin; Sucrase; Maxinvert L 1000; Fructosylinvertase; Alkalische Invertase; Saure Invertase; β-Fructofuranosidase; β-D-Fructofuranosid Fructohydrolase; 9001-57-4

"Invertase" Gesamtproduktseite

Enzyme

Katalog	Produktname	EG-Nr.	CAS-Nr.	Quelle	Preis
NATE-0357	Native Bäckerhefe (S. cerevisiae) Invertase	EC 3.2.1.26	9001-57-4	Bäckerhefe (S. cerevisiae)	Anfrage
NATE-0358	Native Candida utilis Invertase	EC 3.2.1.26	9001-57-4	Candida utilis	Anfrage
NATE-1573	Invertase von S. cerevisiae, rekombinant	EC 3.2.1.26	9001-57-4	E. coli	Anfrage
DIA-205	Native Candida sp. Invertase	EC 3.2.1.26	9001-57-4	Candida sp.	Anfrage

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