Papain

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100,000 U/g	1 kg	$298		In den Warenkorb legen		Anfrage

Katalog-Nr.

DIS-1029

Beschreibung

Ein Enzym mit breiter Spezifität für die Protein-Hydrolyse über einen weiten pH-Bereich. Typischerweise als Fleischzartmacher und in der Produktion von Tierfutter verwendet.

Abkürz.

Papain

Quelle

Carica Papaya

Anwendungen

Ergänzungsmittel

Aussehen

Pulver oder Flüssigkeit

Verpackung

25 kg/Papierfass (Pulverform), 30 kg/Polyesterfass (Flüssigform).

CAS-Nr.

9001-73-4

Synonyme

EC 3.4.22.2; Papain; Papaya-Peptidase I. Hydrolyse von Proteinen mit breiter Spezifität für Peptidbindungen; jedoch Präferenz für eine Aminosäure mit einer großen hydrophoben Seitenkette an der P2-Position;

Veröffentlichung

Bewertung des Bruchtests für Stabilitätsstudien von Weichkapseln

Enzyme

Katalog	Produktname	EG-Nr.	CAS-Nr.	Quelle	Preis
NATE-1864	Immobilisiertes Papain (Agaroseharz)	EC 3.4.22.2			Anfrage
NATE-0506	Native Papaya-Latex Papain	EC 3.4.22.2	9001-73-4	Papaya-Latex	Anfrage
BAK-1731	Papain		9001-73-4		Anfrage
EXWM-4197	Papain	EC 3.4.22.2	9001-73-4		Anfrage

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