Fungale α-Amylase (Lebensmittelqualität)

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100,000 SKB/g	1 kg	$298		In den Warenkorb legen		Anfrage

Katalog-Nr.

SUG-004

Beschreibung

Fungale α-Amylase ist eine Art von lebensmittelechter α-Amylase. Sie wird aus Aspergillus oryzae var durch Fermentation und Extraktionsmethode hergestellt und hauptsächlich in der Produktion von Stärkezucker verwendet.

Abkürz.

Fungale α-Amylase

Quelle

Aspergillus oryzae var

Anwendungen

Enzym für Stärke-Zucker

Form

Pulver

Aktivität

100.000 SKB/g

CAS-Nr.

9000-90-2

Einheitsdefinition

Die Menge an Enzym, die benötigt wird, um die Äquivalente von 10 mg reduzierendem Zucker aus Glukose bei pH 5,0, 40 ± 0,5 °C für Minuten zu hydrolysieren.

Optimaler pH-Wert

4.8-5.4

Optimale Temperatur

45°C-70°C; Optimal 45°C~65°C beeinflusst durch pH

Lagerung

Dieses Produkt enthält aktive biologische Wirkstoffe, der Transport- und Lagerungsprozess sollte dunkel, kühl, trocken und belüftet sein.

Synonyme

Fungale Alpha-Amylase; Alpha-Amylase; Stärkezucker

Enzyme

Katalog	Produktname	EG-Nr.	CAS-Nr.	Quelle	Preis
TADE-001	Taka-Diastase von Aspergillus oryzae	EC 3.2.1.1		Aspergillus oryzae	Anfrage
NATE-0740	Native Aspergillus oryzae α-Amylase	EC 3.2.1.1	9001-19-8	Aspergillus oryzae	Anfrage
NATE-0744	Native Human α-Amylase	EC 3.2.1.1	9001-19-8	Menschliche Bauchspeicheldrüse	Anfrage
NATE-0743	Native Human α-Amylase	EC 3.2.1.1	9001-19-8	Menschlicher Speichel	Anfrage

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