Neutrale Protease für die Bierbrauerei (Lebensmittelqualität)

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200,000 U/g	1 kg	$298		In den Warenkorb legen		Anfrage

Katalog-Nr.

BER-001

Beschreibung

Neutralprotease wird aus Bacillus subtilis Nr. 1.398 durch Fermentations- und Extraktionstechniken hergestellt. Dieses Produkt kann Proteine katalysieren, um sie in niedermolekulare Peptide und Aminosäuren zu hydrolysieren. Es wird hauptsächlich in der Bierbrauindustrie eingesetzt.

Abkürz.

Neutrale Protease

Quelle

Bacillus subtilis

Anwendungen

Enzyme in der Bierbrauerei

Verpackung

25 kg/Sack, 1,125 kg/Sack

Form

Pulver

Aktivität

70000u/g

CAS-Nr.

9001-92-7

pH-Stabilität

5.0-7.5

Einheitsdefinition

1 Einheit von Neutralprotease entspricht der Menge an Enzym, die Casein hydrolysiert, um in 1 min. bei 30°C und pH 7,5 1 µg Tyrosin zu erhalten.

Optimaler pH-Wert

5.5-7.0

Optimale Temperatur

40~65°C, optimal 45~55°C

Lagerung

Sollte an einem kühlen Ort gelagert werden, um hohe Temperaturen zu vermeiden. Pulver: 12 Monate bei 25°C, Aktivität bleibt >90%. Dosierung nach Ablauf der Haltbarkeit erhöhen.

Synonyme

Neutrale Protease; Bierbrauen; Enzym im Bierbrauen; Protease

Veröffentlichung

Produktion von Proteasen aus organischen Abfällen durch Feststofffermentation: Downstream- und Null-Abfall-Strategien

Enzyme

Katalog	Produktname	EG-Nr.	CAS-Nr.	Quelle	Preis
NATE-0482	Native Bacillus polymyxa Neutrale Protease (Dispase)	EC 3.4.24.28	9001-92-7	Bacillus polymyxa	Anfrage
DIA-273	Neutrale Protease aus Bacillus sp.	EC 3.4.24.4	70851-98-8	Bacillus sp.	Anfrage
DETE-2625	Neutrale bakterielle Protease für Waschmittel		37259-58-8	Bakteriell	Anfrage
DETE-2626	Konzentrierte neutrale bakterielle Protease für Waschmittel		37259-58-8	Bakteriell	Anfrage

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