β-Amylase (Lebensmittelqualität)

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700,000 U/g	1 kg	$298		In den Warenkorb legen		Anfrage

Katalog-Nr.

SUG-005

Beschreibung

β-Amylase ist eine Art von hocheffizientem Enzym, das aus Pflanzen durch eine Reihe von wissenschaftlichen Methoden gewonnen wird. Das Enzymsystem dieses Produkts ist rein, die Aktivität höher, die Toleranz gegenüber hohen Temperaturen gut und es hat keinen eigenartigen Geruch. Es wird weit verbreitet in hochmaltosehaltigem Sirup, kristallinem Maltit usw. verwendet.

Abkürz.

β-Amylase

Anwendungen

Enzym für Stärke-Zucker

Verpackung

25 kg/Fass, 1,125 kg/Fass

Form

Flüssigkeit

Aktivität

700.000u/ml

CAS-Nr.

9000-91-3

pH-Stabilität

3.0-6.5

Einheitsdefinition

Eine β-Amylase-Einheit wird definiert als die Menge des Enzyms, die pro Stunde aus 1,10%igen Stärkelösungen bei 60 °C und pH 5,5 Maltose produziert.

Optimaler pH-Wert

5.0-6.0

Optimale Temperatur

Sei stabil unter 65°C, optimal 55-60°C

Lagerung

Sollte an einem kühlen Ort gelagert werden, um hohe Temperaturen zu vermeiden. Flüssigkeit: 3 Monate bei 25°C, Aktivität bleibt >90%; 6 Monate, Aktivität bleibt >80%. Dosierung nach Ablauf der Haltbarkeit erhöhen.

Synonyme

saccharogen amylase; glycogenase; β-amylase; 1,4-α-D-glucan maltohydrolase; EC 3.2.1.2; 9000-91-3; Stärke Zucker

Enzyme

Katalog	Produktname	EG-Nr.	CAS-Nr.	Quelle	Preis
NATE-0761	Native Gersten β-Amylase	EC 3.2.1.2	9000-91-3	Gerste	Anfrage
NATE-0762	Native Süßkartoffel β-Amylase	EC 3.2.1.2	9000-91-3	Süßkartoffel	Anfrage
EXWM-3884	β-Amylase	EC 3.2.1.2	9000-91-3		Anfrage

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