Fungale Hemicellulase-Enzym für Brotteige

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Katalog-Nr.

GRAIN-2512

Beschreibung

Eine teigverbessernde pilzliche Hemicellulase-Enzymzubereitung. Sie wirkt auf Mehl-Pentosane, um Brotteige und -mischungen zu erweichen und die Viskosität zu reduzieren.

Abkürz.

Fungale Hemicellulase-Enzym für Brotteige

Alias

Fungales Hemicellulase-Enzym; Brotteige; Getreideverarbeitungsenzym; fungales Hemicellulase; Getreideverarbeitung; Hemicellulase; Fungales Hemicellulase-Enzym für Brotteige; GRAIN-2512

Anwendungen

Getreideverarbeitung

Aussehen

Pulver oder Flüssigkeit

Verpackung

25 kg/Papierfass (Pulverform), 30 kg/Polyesterfass (Flüssigform).

CAS-Nr.

9025-56-3

Synonyme

Fungales Hemicellulase-Enzym; Brotteige; Getreideverarbeitungsenzym; fungale Hemicellulase; Getreideverarbeitung; Hemicellulase; Fungales Hemicellulase-Enzym für Brotteige; GRAIN-2512

"Hemicellulase" Gesamtproduktseite

Enzyme

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