Enzymaktivitätsmessung der Triacylglycerol-Lipase

Creative Enzymes übertrifft in der Aktivitätsprüfung von Hydrolasen. Durch die eingehende Untersuchung der Enzymologie bringen unsere Experten die geeignetste Methode für die Triacylglycerol-Lipase, um unterschiedlichen Anforderungen gerecht zu werden. Die Ergebnisse werden mit dem intelligenten Chromatographen bereitgestellt, der Präzision und Genauigkeit garantiert.

Triacylglycerol-Lipase (EC 3.1.1.3) spielt eine Schlüsselrolle bei der Aufnahme von Nahrungsfetten im Darm. Dieses Enzym wandelt unlösliche langkettige Triacylglycerole in Diacylglycerole und Carboxylate um. Die kleineren und polareren Produktmoleküle können die Enterozytenmembran überqueren, wenn sie mit Gallensalzen gemischt werden. Kristallstrukturen der menschlichen Lipasen haben gezeigt, dass die Polypeptidkette in zwei Domänen unterteilt ist, die spezifische Funktionen tragen. Die N-terminale Domäne enthält die katalytische Triade und ist verantwortlich für die Hydrolyse von Triglyceriden, während die C-terminale Domäne an der Bindung von Colipase beteiligt ist.

Neben der Rolle bei der Triglyceridverdauung durch Lipidemulgierung und intestinaler Fettaufnahme hat die Triacylglycerol-Lipase verschiedene Anwendungen. In der Biotechnologie kann das Enzym zur Hydrolyse und Synthese verschiedener Ester, mutagenen Modifikationen und zur Optimierung von Eigenschaften eingesetzt werden. In der Biokraftstoffproduktion wirkt dieses Enzym auf entöltes Sojaöl und synthetisiert Lipase-Biodiesel. In der Lebensmittelindustrie trägt es zur Verbesserung der Lebensmitteltextur, Geschmacksmodifikation und zur Produktion von Fettsäuren bei. Triacylglycerol-Lipase kann auch verwendet werden, um fettige Flecken unter Bedingungen einer modernen Maschinenwäsche und in einer alkalischen Umgebung zu entfernen. Die umfangreichen Anwendungen dieses Enzyms führen zu einer zunehmenden Anzahl verwandter Studien. Da es jedoch nur an einer Ester-Wasser-Grenzfläche wirkt, werden häufig Ionen, Salze und Tenside verwendet, um die enzymatische Reaktion zu erleichtern und das Enzym zu stabilisieren. Daher kann es bei der Prüfung der Enzymaktivität zu Störungen durch viele Bestandteile im Reaktionsgemisch kommen. Unter Berücksichtigung der Einflüsse verschiedener Faktoren wählt Creative Enzymes die geeignetste Methode zur Durchführung der Aktivitätsquantifizierung durch chromatographische Tests.

Abbildung: Die Kristallstruktur des Pankreaslipase-Colipase-Komplexes.
Referenz: van Tilbeurgh, H. et al. Nature 1992 359: 159-162.

Der chromatographische Test ist die zuverlässigste Methode, um eine präzise Quantifizierung der Enzymaktivität zu erreichen. Mit sowohl erfahrenen Enzymologen als auch der fortschrittlichen Ausrüstung von Creative Enzymes sind die Ergebnisse von hoher Reproduzierbarkeit und geringeren Variationen. In Zukunft wird Creative Enzymes weiterhin ein starker Unterstützer Ihrer Forschung sein.