Creative Enzymes ist ein weltweit führender Anbieter in der Entwicklung und Bereitstellung von Enzymaktivitätsassays. Wir bedienen die Anforderungen unserer zahlreichen Kunden in der pharmazeutischen, biotechnologischen und diagnostischen Industrie. Wir sind stolz darauf, die zuverlässigsten Aktivitätsassays für Alpha‑L‑Rhamnosidasen anzubieten. Ausgestattet mit modernsten spektrophotometrischen Instrumenten gewährleisten wir die Qualität der Prüfungen professionell und termingerecht.

Alpha‑L‑Rhamnosidasen (EC 3.2.1.40; Alpha‑L‑Rhamnosid‑Rhamnohydrolase) sind in der Natur weit verbreitet und wurden in tierischen Geweben, Pflanzen, Hefen, Pilzen und Bakterien nachgewiesen. Veröffentlichte Daten beziehen sich hingegen überwiegend auf Rhamnosidasen pilzlichen Ursprungs. Alpha‑L‑Rhamnosidasen sind Exo‑Enzyme. Sie spalten terminale α‑L‑Rhamnosylgruppen an den Enden von Polysacchariden und Glycosiden, die L‑Rhamnose enthalten. Alpha‑L‑Rhamnosidasen gehören zur Familie 78 der Glycosidhydrolasen und sind bislang die einzigen Enzyme dieser Familie.

Für Alpha‑L‑Rhamnosidasen wurden vielfältige industrielle Anwendungen identifiziert. Sie werden zur Entbitterung von Grapefruitsaft eingesetzt, indem Naringin zu Prunin und L‑Rhamnose hydrolysiert wird. Das Enzym wird außerdem zur Klärung von Orangensaft durch Hydrolyse von Hesperidin und Pektin sowie zur Freisetzung von Monoterpenolen in Weinen verwendet, was wesentlich zum Aroma und Geschmack von Weinen beiträgt. Alpha‑L‑Rhamnosidasen können zur Herstellung des reinen Stereoisomers L‑Rhamnose aus Naringin genutzt werden; L‑Rhamnose kann als chirales Zentrum in der chemischen Synthese dienen und als Vorstufe für die industrielle Produktion aromatischer Verbindungen und Aromastoffe eingesetzt werden. Rutin und Quercitrin, die häufigsten Flavonoid‑Glycoside in der menschlichen Ernährung, wurden als Substrate für Alpha‑L‑Rhamnosidasen beschrieben. Damit steigt das Interesse an Alpha‑L‑Rhamnosidasen für Anwendungen in der Lebensmittelindustrie kontinuierlich, was eine hohe Nachfrage nach der Quantifizierung der Enzymaktivität nach sich zieht.

Creative Enzymes ist in der Lage, hochpräzise enzymatische Assays für Alpha‑L‑Rhamnosidasen bereitzustellen. Die Prüfungen werden durch modernste spektrophotometrische Instrumentierung, State‑of‑the‑Art‑Technologie und ein herausragendes Expertenteam mit hoher Zuverlässigkeit abgesichert. Im Detail wird die Aktivität von Alpha‑L‑Rhamnosidasen unter Verwendung von p-Nitrophenyl‑α‑L‑Rhamnopyranosid als Substrat bestimmt; die Bildung von p-Nitrophenyl wird spektrophotometrisch bei 410 nm gemessen. Insgesamt gilt: Unabhängig von den Herausforderungen auf dem Weg zu Ihren Enzymanwendungen erfüllt Creative Enzymes stets die Anforderungen der nächsten Entwicklungsstufe und ist mit überzeugenden Dienstleistungen Ihre beste Wahl.

Abbildung: Die Kristallstruktur der Alpha‑L‑Rhamnosidase aus Streptomyces avermitilis.
PDB: 3W5M