Enzymaktivitätsmessung für Malto-Oligosyltrehalose Trehalohydrolase

Creative Enzymes ist ein weltweit anerkanntes Unternehmen, das sich auf die Entwicklung und Bereitstellung von Enzymtestdiensten für eine Vielzahl von Kunden spezialisiert hat. Unsere Testqualität ist die wichtigste Voraussetzung für den Unternehmenserfolg, und der höchste Qualitätsstandard bildet die Grundlage für unsere hohe Kundenzufriedenheit. Nachdem wir in den letzten Jahren die Aktivitäten einer Vielzahl von Enzymen getestet haben, hat Creative Enzymes umfangreiche Erfahrungen gesammelt, die uns vollständig darauf vorbereitet haben, schnelle und qualitativ hochwertige Aktivitätsassays für Malto-Oligosyltrehalose-Trehalohydrolase anzubieten.

Malto-Oligosyltrehalose-Trehalohydrolase (EC 3.2.1.141, MTHase, auch bekannt als Glycosyltrehalose-Trehalohydrolase, glycosyltrehalose-hydrolysierendes Enzym und trehalose-bildendes Enzym) katalysiert hauptsächlich die Freisetzung von Trehalose und dem Maltooligosaccharid mit niedrigerer Molekülmasse, indem es die α-1,4-glucosidische Bindung neben dem α-1,1-gebundenen terminalen Disaccharid von Malto-Oligosyltrehalose spaltet. Mehrere Bakterien sind in der Lage, MTHase zu produzieren, wie Arthrobacter sp. Q36, Arthrobacter ramosus S34, Corynebacterium glutamicum, Deinococcus radiodurans, Rhizobium sp. M-11, Sulfolobus solfataricus MT4, Sulfolobus solfataricus KM1, Sulfolobus acidocaldarius ATCC 33909 und Sulfolobus shibatae DMS 5389. MTHase wurde in Familie 13 der Glycosylhydrolasen (GH) klassifiziert.

Trehalose (α-D-Glucopyranosyl-α-D-Glucopyranosid) ist ein nicht reduzierender Zucker, der aus zwei Glucose (G₁)-Molekülen besteht, die durch eine α-1,1-glucosidische Bindung verbunden sind. Trehalose ist weit verbreitet in Insekten, Pilzen und Bakterien. Der Zucker hat eine bemerkenswerte Funktion, um Proteine und Lipidmembranen vor Austrocknung, Gefrieren, Hitze und osmotischem Stress zu schützen, und er wurde als neue Lebensmittelzutat zugelassen. Er gewinnt in vielen verschiedenen Bereichen an Anwendung, wie z.B. als Süßstoffkomponente, Konservierungsmittel oder Stabilisator für Lebensmittel, Kosmetika, Impfstoffe, Medikamente, Zellen und Organe. Da die Anwendungen von Trehalose schnell wachsen, wird ein Produktionsprozess mit einer hohen Ausbeute an Trehalose von der Industrie stark gewünscht. Derzeit wird Trehalose in industriellem Maßstab aus Stärke unter Verwendung von MTSase und MTHase, die aus dem mesophilen Bakterium Arthrobacter sp. Q36 oder Rhizobium sp. M-11 gewonnen werden, synthetisiert. Daher ist abzusehen, dass MTHase in der biokatalytischen und Lebensmittelverarbeitungsindustrie beliebter werden wird. Folglich wird die schnelle und zuverlässige Aktivitätsmessung von MTHase für verwandte Anwendungen wichtig sein. Hierbei bietet Creative Enzymes den genauesten enzymatischen Aktivitätsassay für MTHase an. Die MTHase-Aktivität kann durch unsere speziell entwickelten spektrophotometrischen Assays bestimmt werden. Voll ausgestattet mit den neuesten spektrophotometrischen Instrumenten sind wir in der Lage, die Durchführung des Aktivitätstests professionell und zeitnah zu sichern. Insgesamt ist Creative Enzymes Ihre beste Wahl für jede Art von Enzymaktivitätsassays.

Abbildung: Die Kristallstruktur der Malto-Oligosyltrehalose-Trehalohydrolase von S. solfataricus KM1.
PDB: 3VGB