Enzymaktivitätsmessung von Galakturan 1,4-Alpha-Galakturonidase

Nach einem Jahrzehnt der Erkundung und Ausbeutung nimmt Creative Enzymes eine Spitzenposition in der Enzymdienstleistungsbranche ein. Durch den Einsatz modernster Geräte und standardisierter Kontrollprotokolle sind unsere Dienstleistungen von hervorragender Qualität und übertreffen die Mehrheit der Branche. Wir bestehen darauf, schnelle und beste Dienstleistungen für jede Serviceanfrage anzubieten, einschließlich Galakturan 1,4-alpha-Galakturonidase.

Galakturan 1,4-alpha-Galakturonidase (EC 3.2.1.67) ist eines der hydrolytischen Depolymerasen (Polygalakturonasen, PGs), die die pektinolytischen Enzyme sind, die Polygalakturonan in den Zellwänden von Pflanzen abbauen, indem sie die glykosidischen Bindungen hydrolysieren, die Galakturonsäurereste verbinden. Dieses Enzym ist eine Exo-Polygalakturonase, die das Alpha-1,4-Polygalakturonsäure-Polymer abbaut, indem es das nicht-reduzierende Ende angreift und Monosaccharid GalA als Produkt erzeugt.

PGs sind weit verbreitet unter Pilzen, Bakterien und vielen Arten von Hefen sowie in höheren Pflanzen und einigen pflanzenparasitischen Nematoden. In diesen Organismen beteiligt sich die Galakturan 1,4-alpha-Galakturonidase an den Interkonversionen von Pentosen und Glucuronaten sowie am Stoffwechsel von Stärke und Saccharose. Das Vorhandensein dieses Enzyms trägt zum Abbau der Polymere bei und erhöht die effiziente Nutzung von Substanzen. In der industriellen Herstellung hat dieses Enzym ein breites Anwendungsspektrum. Zum Beispiel wird dieses Enzym in der Lebensmittelverarbeitung zur Zersetzung von pektischen Substanzen verwendet, um die Stabilität von Frucht- und Gemüsenektaren zu verbessern, die Klärung von Fruchtsäften und Wein, die Produktion von Babynahrung sowie in der Back- oder Destillerieindustrie. Im Umweltschutz und beim Recycling von Abfällen wird dieses Enzym als Zusatz zu Cellulasen und Hemicellulasen in der Biomasse-Vorbehandlung eingesetzt, um den Abbau von Polymeren zu erleichtern. Heutzutage konzentrieren sich die Studien nicht nur auf die Strukturen und Funktionen, sondern auch auf die erweiterten Anwendungen. Um solche Bemühungen zu unterstützen, bietet Creative Enzymes die genaue Aktivitätsbestimmung für Galakturan 1,4-alpha-Galakturonidase an, indem die Menge an freiem reduzierendem Zucker mittels spektrophotometrischer Tests geschätzt wird.

Abbildung: Die Kristallstruktur der Galakturan 1,4-alpha-Galakturonidase von Bacillus subtilis.
PDB: 3FEF

Im Laufe der Jahre hat Creative Enzymes die Geräte modernisiert und die Fähigkeiten kontinuierlich verbessert, um die Kapazität zur Bereitstellung perfekter Aktivitätsassay-Dienstleistungen zu erweitern. Unsere Bemühungen werden von immer mehr Kunden auf der ganzen Welt gelobt. Mit dem ultimativen Ziel, der beste Anbieter für Enzymaktivitätsassays zu sein, wird Creative Enzymes weiterhin die professionelle und rigorose Durchführung und Ausführung aufrechterhalten, um Dienstleistungen von höchster Qualität anzubieten.