Messung der Enzymaktivität der Saccharosephosphorylase

Creative Enzymes nimmt im Markt für Enzymdienstleistungen eine einzigartige Position ein und bietet gegenüber anderen Anbietern mehrere Vorteile, darunter jahrzehntelange Erfahrung und modernste, leistungsstarke Instrumentierung. Unsere professionellen Enzymologen sind seit vielen Jahren in der Prüfung der Enzymaktivität tätig und gewährleisten dadurch Assays mit hoher Genauigkeit und Zuverlässigkeit. Wir sind Experten für die Aktivitätsbestimmung von Transferasen und liefern für Saccharosephosphorylase stets reproduzierbare und schnelle Ergebnisse.

Saccharosephosphorylase (EC 2.4.1.7) ist eine Hexosylgruppen-Transferase, die reversibel die Phosphorolyse von Saccharose katalysiert und dabei D‑Fructose sowie α‑D‑Glucose‑1‑phosphat bildet. Diese Reaktion ermöglicht die Gewinnung der essenziellen Glucoseeinheit aus Saccharose. Saccharosephosphorylasen werden überwiegend in Bakterien exprimiert, insbesondere in einigen obligat anaeroben Arten, die als Kommensalen im Darm von Menschen und Tieren vorkommen und vermutlich zur Gesundheit beitragen.

Saccharose ist ein Disaccharid aus Glucose und Fructose, die über eine α‑(1,2)‑glykosidische Bindung verknüpft sind. Saccharose kann nicht direkt zur Energiegewinnung genutzt werden, solange sie nicht in ihre Monosaccharid-Bestandteile gespalten ist. Saccharosephosphorylase ist am Saccharose-Abbauweg beteiligt und katalysiert den ersten Schritt der Saccharose-Zersetzung. Die beiden Produkte werden anschließend zu β‑D‑Fructose‑6‑phosphat umgewandelt, das weiter über den Fructose‑6‑phosphat‑Phosphoketolase-(F6PPK)-Weg metabolisiert wird. Dieser Stoffwechselweg wurde in Bifidobakterien für den Glucosemetabolismus beschrieben und führt primär zur Bildung von Acetat und Lactat. Saccharosephosphorylase ist daher ein Schlüsselenzym für eine effiziente Saccharoseverwertung. Neben ihrer metabolischen Bedeutung wird dieses Enzym auch industriell in der medizinischen und biosynthetischen Forschung eingesetzt. Aufgrund der Beteiligung von Phosphat am katalytischen Prozess wird das Enzym für spezifische Anwendungen wie die Phosphatquantifizierung genutzt. In der chemischen Synthese kann es als Transglucosylierungs-Katalysator zur Herstellung von α‑D‑Glucosiden eingesetzt werden, einer Feinchemikalie für industrielle Anwendungen. Darüber hinaus dient das Enzym als Wirkstoffbestandteil kosmetischer Formulierungen im industriellen Herstellungsprozess von 2‑O‑(α‑D‑Glucopyranosyl)‑sn‑Glycerol. Obwohl die Aktivitätsmessung für dieses Enzym von vielen Institutionen entwickelt wurde, ist bislang keine effiziente und standardisierte Methode für den großskaligen Einsatz etabliert. Creative Enzymes hat hochwertige Dienstleistungen über dem Branchendurchschnitt demonstriert und kann chargenbasierte Analysen bereitstellen.

Abbildung: Kristallstruktur der Saccharosephosphorylase aus Bifidobacterium adolescentis.
Referenz: Desiree Sprogøe et al. Biochemistry. 2004 43(5):1156-62.

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